Catering

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「生産者の想いをつなぎ、素材の声を聴く」

菜花膳は、すばらしい食材があって初めてストーリーが始まります。

 

思う存分からだいっぱいにあじわい、愉しむ。

料理は、舌で感じるものじゃなくて、身体ぜんたいで感じるもの。
舌や脳だけが喜ぶんじゃなくて、身体がいっぱいに満たされて喜ぶもの。

 

菜花膳での「料理」とは、生産者の想いをどうやったら伝えられるかを考えて 食材と食べる人の間をおいしくつなぐためのおしごとのこと。

そんなふうに料理をつくっています。

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各種ケータリングを承っております。
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<ケータリング実績>

・STAR WARS(六本木ヒルズアリーナ)
・バーニーズニューヨーク
・avex社内パーティ
・マルヤナギ 食物繊維イベント
etc.

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